豆豉
豆豉的意思
豆豉含义解释
豆豉 []
⒈ 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成的食品，可以调味，也可入药。
英fermented soya beans; black bean sauce;
豆豉引证解释
豆豉 []
⒈ 一种豆制食品。一般用大豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作豉》“作麦豉法”自注：“香美乃胜豆豉。”
杨明显 《故都风味小吃》：“它（指卤煮小肠）的作法是……用清水淘洗几次，然后用一百度开的沸水煮，配上去腥味的八角茴香，花椒大料瓣儿，快熟时再放落上好的口蘑酱油，豆豉。”
国语词典解释
豆豉 []
⒈ 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料，有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。
豆豉字义分解
纠错豆
dòu，豆，7，单一结构
dòu 1. 豆子。豆类作物的总称 2. 形状像豆粒的东西 3. 古代盛食物用的器具
一、丨、?、一、丶、丿、一
豆瓣、土豆、豆芽、蚕豆、豆豉
豉
chǐ，豆，11，左右结构
chǐ 1. ◎ ［豆豉］蒸煮后的黄豆、黑豆或小麦经发酵制成的一种食品，多用于调味，也可以做药材
一、丨、?、一、丶、丿、㇀、一、丨、㇇、㇏
豆豉、麦豉、曲豉、麴豉、玉豉
豆豉翻译
fermented soya beans, salted or otherwise; lobster sauce
豆豉是什么意思 豆豉读音 怎么读 豆豉，拼音是dòu chǐ，豆豉的意思 近义词 反义词 用豆豉造句子
