⒈ 豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成的食品。
英bean curd,bean cheese;
⒈ 食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块,压去一部分水分而成。
引宋 陆游 《老学庵笔记》卷七:“一日,与数客过之,所食皆蜜也,豆腐、麵觔、牛乳之类,皆渍蜜食之。客多不能下箸,惟 东坡 性亦酷嗜蜜,能与之共饱。”
明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》:“豆腐之法,始於 汉 淮南王 刘安,凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类,皆可为之。”
《儒林外史》第三二回:“像你这样大老官来打秋风,把你关在一间房里,给你一个月豆腐吃,蒸死了你!”
刘半农 《扬鞭集·学徒苦》:“自晨至午,东买酒浆,西买青菜豆腐。”
⒈ 用黄豆浸水磨浆,加入盐卤或石膏使其凝结成块,再压去部分水分而成的食品。
引《红楼梦·第六一回》:「前儿要吃豆腐,你弄了些馊的,叫他说了我一顿。」
《儒林外史·第一六回》:「又把豆子磨了一厢豆腐,也都卖了钱。」
dòu,豆,7,单一结构
dòu 1. 豆子。豆类作物的总称 2. 形状像豆粒的东西 3. 古代盛食物用的器具
一、丨、?、一、丶、丿、一
豆瓣、土豆、豆芽、蚕豆、豆豉
fǔ,广,14,左上包围结构
fǔ 1. 朽烂;变坏 2. 臭 3. 思想陈旧
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腐国、腐竹、腐蚀、腐乳、豆腐
1.小葱拌豆腐———一青二白。
2.父爱是臭豆腐,看起来不好,可香在你心里。
3.事情一到节骨眼上,他就像块豆腐,硬不了。
4.他特爱臭豆腐的味道,常戏称自己是逐臭之夫。
5.没有鸡鸭,也可以没有鱼肉,也可以青菜,豆腐不可少。
