酱豆

酱豆 [jiàng dòu]

1. 盛酱的食器。

3. 指用酱或酱油腌卤的豆子。

---

酱豆 引证解释

⒈ 盛酱的食器。

引《北史·于谨传》：“有司进饌，皇帝跪设酱豆，亲自袒割。”

⒉ 指用酱或酱油腌卤的豆子。

引宋 苏轼 《物类相感志·饮食》：“萝卜解酱豆腥，蘸酱喫不噯。”

酱豆是什么意思网络释义

酱豆是中国传统食品之一，通过将豆子浸泡在特制的酱汁中腌制而成，其制作工艺可追溯至古代，不同地区有独特的调味配方。酱豆富含蛋白质和微量元素，口感软糯，是许多家庭餐桌上的常备菜。近年来，随着健康饮食观念的普及，酱豆也受到更多关注。