醢酱

醢酱 [hǎi jiàng]

1. 肉酱。

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醢酱 引证解释

⒈ 肉酱。

引《礼记·内则》：“濡鸡、醢酱实蓼。”
清 赵翼 《青山庄歌》：“茶经蟹眼淬旗枪，食品猩脣调醢酱。”

醢酱是什么意思网络释义

醢酱作为一种传统的中式调味品，其制作工艺和风味特点体现了中华饮食文化的多样性。在北方地区，肉醢酱较为常见，通常以猪肉为主要原料；而在南方地区，鱼醢酱则更为流行。醢酱不仅丰富了菜肴的风味层次，还承载着一定的文化内涵。近年来，随着健康饮食观念的普及，低脂、低盐的改良型醢酱也逐渐受到消费者的青睐。