麋醢

麋醢 [mí hǎi]

1. 麋肉制成的酱。

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麋醢 引证解释

⒈ 麋肉制成的酱。

引《晏子春秋·杂上二三》：“今夫兰本，三年而成。湛之苦酒，则君子不近，庶人不佩，湛之麋醢，而贾匹马矣。非兰本美也，所湛然也。”

麋醢是什么意思网络释义

麋醢作为一种历史悠久的调味品，反映了古代中国的饮食习俗和文化内涵。在《晏子春秋》等典籍中记载的食用场景表明，麋醢曾是贵族阶层的重要食材。其制作工艺复杂，需要选取优质麋鹿肉并经过精细加工，因此具有较高的营养价值和文化价值。现代餐饮中虽已少见，但仍是研究古代饮食文化的重要参考。