蚳醢

蚳醢 [chí hǎi]

1. 用蚁卵做的酱。

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蚳醢 引证解释

⒈ 用蚁卵做的酱。

引《周礼·天官·醢人》：“馈食之豆，其实葵菹……蜃，蚳醢。”
《礼记·内则》：“腶脩蚳醢。”
宋 梅尧臣 《赤蚁辞送杨叔武广南招安》诗：“今令智者以智取，即见蚳醢传太宫。”
宋 陆游 《老学庵笔记》卷六：“《北户録》云：‘ 广 人於山间掘取大蚁卵为酱，名蚁子酱。’按此即《礼》所谓‘蚳醢’也， 三代 以前固以为食矣。然则 汉 人以鼃祭宗庙，何足怪哉！”

蚳醢是什么意思网络释义

蚳醢作为一种古老的调味品，反映了古代饮食文化的多样性，其制作工艺和食用方式在历史文献中有所记载。蚳醢的出现不仅体现了人们对食材的探索，也展现了不同时代的饮食审美。