油豆腐

油豆腐 [yóu dòu fǔ]

1. 一种豆制食品。豆腐经油炸而成。

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油豆腐 引证解释

⒈ 一种豆制食品。豆腐经油炸而成。

引鲁迅 《彷徨·在酒楼上》：“酒味很纯正；油豆腐也煮得十分好。”
洪深 《香稻米》第一幕：“荷香 的娘，端了三个碟子来，一碟豆腐干，一碟百叶，一碟油豆腐。”

油豆腐是什么意思网络释义

油豆腐作为豆制品的一种，因其独特的制作工艺和口感而广受欢迎，是中国传统饮食文化中的常见食材。它不仅可作为独立菜品，还可与其他食材搭配，丰富菜肴层次。在南方地区，油豆腐常用于制作汤羹；北方则偏爱将其切片后油炸或炖煮。油豆腐的营养价值较高，富含植物蛋白和微量元素。