豆腐干

豆腐干 [dòu fu gān]

1. （豆腐干儿）食品，用布包豆腐加香料蒸制而成。

---

豆腐干 引证解释

⒈ 食品名。用布包豆腐压制而成。

引清 李斗 《扬州画舫录·城南录》：“贮草坡 豆腐乾 姚氏 为最，称为‘姚乾’。”
周而复 《上海的早晨》第四部二四：“徐守仁 给大太太送去牛肉干和豆腐干。”

国语词典

豆腐干 [dòu fu gān]

⒈ 以布包豆腐，加上香料，压去水分蒸制而成的食品。也作「豆腐干」、「豆干」。

引《儒林外史·第二回》：「和尚捧出茶盘──云片糕、红枣，和些瓜子、豆腐干、栗子、杂色糖，摆了两桌。」

豆腐干是什么意思网络释义

豆腐干作为一种传统豆制品，在中国饮食文化中占有重要地位。其制作历史悠久，各地风味各异，如湖南的麻辣豆腐干、江苏的五香豆腐干等。豆腐干富含蛋白质和钙质，是健康饮食的选择之一。近年来，随着休闲食品市场的扩大，豆腐干逐渐成为街头小吃和佐餐佳品。