用虾腌制的酱。
⒈ 用虾腌制的酱。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·作酱法》:“作鰕酱法:鰕一斗、饭三升为糝,盐一升、水五升和调,日中曝之,经春夏不败。”
xiā,魚,20,左右结构
xiā 1. ◎ 古同“虾”
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鱼鰕、鰕蚬、鰕狗、鰕鱼、妆鰕
jiàng,酉,13,上下结构
jiàng 1. 豆、麦等经发酵后加盐等制成的糊浆状的调味品 2. 用酱或酱油腌制;用酱油煮 3. 像酱的糊状食品
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鲎酱、果酱、蚌酱、酱紫、败酱
