腩炙
腩炙的意思
腩炙含义解释
腩炙 []
一种烹调肉食的方法。
腩炙引证解释
腩炙 []
⒈ 一种烹调肉食的方法。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·炙法》：“腩炙法：肥鸭，浄治洗，去骨，作臠。酒五合，鱼酱汁五合，薑、葱、橘皮半合，豉汁五合，合和，渍一炊久，便中炙。子鹅作亦然。”
腩炙字义分解
纠错腩
nǎn，月，13，左右结构
nǎn 1. 用调味品浸渍肉类以备炙食 2. 牛肚子上的松软肌肉和用这种肌肉做成的菜肴
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牛腩、腩炙、鱼腩
炙
zhì，火，8，上下结构
zhì 1. 烧烤 2. 烤熟的肉 3. 受熏陶；受教诲 ...
丿、㇇、丶、丶、丶、丿、丿、㇏
炙胾、馔炙、脍炙、烤炙、炙羊
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