黄米的意思_黄米的解释_拼音

黄米的意思

1. 黍子去了壳的子实，比小米稍大，颜色很黄，煮熟后很粘。

英[glutinous millet;]

⒈ 秫米。也称黄糯。

引《新唐书·五行志二》：“都人以黄米及黑豆屑蒸食之，谓之‘黄贼打黑贼’。”
明李时珍《本草纲目·穀二·秫》：“北人呼为黄糯，亦曰黄米。”
《儿女英雄传》第十七回：“又有老爷、公子要的小米麵，窝窝头，黄米麵，烙糕子。”

⒈ 黍实碾成的米。色黄，黏性极强，可用来酿酒。

引明·李时珍《本草纲目·卷二三·谷部·黍》：「黏者为秫，可以酿酒，北人谓为黄米，亦曰黄糯。」

黄米是中国传统粮食作物之一，在北方地区尤为常见，其黏性使其适合制作各种特色食品。黄米不仅具有食用价值，也承载着一定的文化意义。