和味

和味 [hé wèi]

1. 适口之食。

3. 调和五味。

---

和味 引证解释

⒈ 适口之食。

引《礼记·王制》：“中国、夷、蛮、戎、狄，皆有安居、和味、宜服、利用、备器。”
南朝 梁 沉约 《三朝雅乐歌》：“实体平心待和味，庶羞百品多为贵。”

⒉ 调和五味。

引《艺文类聚》卷九九引 晋 郭璞 《鼎赞》：“和味养贤，以无化有。”

国语词典

和味 [hé wèi]

⒈ 调和食物的味道。

例如：「和味养肾」。

和味是什么意思网络释义

和味在烹饪中指通过调和不同食材或调料，使整体味道达到和谐统一的状态，常见于中式饮食文化。它不仅强调味道的平衡，也体现了一种审美追求。和味作为烹饪术语，广泛应用于菜肴制作与饮食文化研究中。