蚶鲊

蚶鲊 [hān zhǎ]

1. 腌渍的蚶子。

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蚶鲊 引证解释

⒈ 腌渍的蚶子。

引明 吾丘瑞 《运甓记·嗔鲊封还》：“他为功名，白云亲舍常思忖，匏繫无能慰倚门，教传禀，一瓶蚶鮓聊供进。”

蚶鲊是什么意思网络释义

蚶鲊作为一种传统海产食品，不仅体现了地方饮食文化的多样性，也反映了沿海居民对海洋资源的利用方式。其独特的腌制工艺和风味使其成为部分地区的特色小吃，如山东沿海的蚶鲊炒菜便是典型代表。蚶鲊的流行程度虽不及普通腌制品，但在特定区域内仍具有一定文化意义。