瓜米
瓜米的意思
瓜米
1. 经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。
瓜米 引证解释
⒈ 经过五六次加工用作酿酒原料的糯米。
引清 李斗 《扬州画舫录·桥西录》：“瓜米者，糯稻碾五次之称。碾九次为茶米，用以作糕粽。五六次者为瓜米，用以作酒，亦称酒米……以此米可造木瓜酒，故曰瓜米。”
瓜米是什么意思网络释义
瓜米作为一种特殊的糯米加工品，在传统酿酒工艺中扮演重要角色，其独特的加工方式赋予酒体特殊风味。瓜米（guami）近音词(1个)
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