佛豆

佛豆 [fó dòu]

1. 即蚕豆。

---

佛豆 引证解释

⒈ 即蚕豆。

引宋 宋祁 《益部方物略记》：“佛豆；丰粒茂苗，豆别一类。秋种春敛，农不常蒔。”
自注：“豆粒甚大而坚，农夫不甚种，唯圃中蒔以为利，以盐渍食之，小儿所嗜。”
清 俞正燮 《癸巳存稿·豆》：“宋祁 《益部方物略记》：‘佛豆别一类，秋种春敛。’此即胡豆， 张騫 使西域所得，与麦同种同收，亦名蚕豆。”
清 吴其濬 《植物名实图考·穀类·蚕豆》：“﹝蚕豆﹞ 明 时以种自 云南 来者絶大而佳， 滇 为佛国，名曰佛豆，其以此歟？”

佛豆是什么意思网络释义

佛豆作为我国传统的农作物之一，不仅丰富了人们的饮食结构，还在农业经济中占有重要地位。佛豆的种植历史悠久，各地有不同的食用方式和文化内涵。例如，在江南地区，佛豆常用来制作粉丝和豆腐；而在北方地区，则多用于炖汤或炒菜。佛豆的营养价值高，是优质的植物蛋白来源。