榨菜的相关词
榨菜的相关词：担担面、榨菜、老盐菜、芥菜、豆腐脑、酢菜，榨菜[ zhà cài ]的解释：用青菜头的肉质茎腌制的咸菜。因腌制后要榨出其中的汁液，所以叫榨菜。
榨菜的关联词语及解释
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- 4. 芥菜拼音：gài cài释义：⒈同“盖菜”。 ⒉一年或二年生草本植物，开黄色小花，果实细长。种子黄色，有辣味，磨成粉末，叫芥末，用作调味品。芥菜变种很多，形态各异，按用途分为叶用芥菜（如雪里红），茎用芥菜（如榨菜）和根用芥菜（如大头菜）等。
- 5. 豆腐脑拼音：dòu fǔ nǎo释义：食品名。豆浆煮开后，加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。清 李斗《扬州画舫录·虹桥录下》：“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕，唤声柔雅，渺渺可听。”小民《童年与庙会》：“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了！”
- 6. 酢菜拼音：cù cài释义：二年生草本植物，芥菜的变种。叶椭圆或卵圆形，茎膨大成瘤状，可食。用此茎加香料、辣椒等，腌制成副食品，为 四川 名产之一，现各地均有之。原产 尼泊尔，唐 代传入我国。通称榨菜。《新唐书·西域传上·泥婆罗》：“﹝ 贞观 ﹞二十一年，﹝ 泥婆罗 ﹞遣使入献波稜、酢菜、浑提葱。”
【榨菜】图片鉴赏
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