豆汁

豆汁 [dòu zhī]

1. 制绿豆粉时剩下的汁，味酸，可做饮料。

英[ a fermented drink made from ground beans; ]

2. 〈方〉：豆浆。

英[ soya-bean milk; ]

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豆汁 引证解释

⒈ 制绿豆粉时剩下来的汁。味酸，可做饮料。

引唐 鲁孙 《北平的书摊儿》：“﹝ 厂甸 ﹞各种吃食如凉糕、蜂糕、炸糕、驴打滚、爱窝窝、豆汁、灌肠。”

⒉ 方言。豆浆。

国语词典

豆汁 [dòu zhī]

⒈ 一种以绿豆粉制成的饮料，味酸。

⒉ 以黄豆磨成的浆汁。

豆汁是什么意思网络释义

豆汁作为一种传统饮品，源于中国北方，其发酵过程赋予其特殊风味。豆汁的流行与地域文化紧密相关，常作为北京特色小吃的一部分。近年来，随着健康饮食观念的普及，豆汁的饮用群体有所变化，但仍保留着独特的文化地位。