蚕豆

蚕豆 [cán dòu]

1. 一年生草本植物，茎方中空，花白色有紫斑，果实有荚，种子可食。也称“胡豆”

英[broad bean;]

---

蚕豆 引证解释

⒈ 豆的一种。蚕时始熟，荚如蚕形，子可供食用。

引明 李时珍 《本草纲目·穀三·蚕豆》：“蚕豆南土种之， 蜀中 尤多……结角连缀如大豆，颇似蚕形。”
清 俞正燮 《癸巳存稿·豆》：“此即胡豆， 张騫 使 西域 所得，与麦同种同收，亦名蚕豆，以蚕时熟也。”

国语词典

蚕豆 [cán dòu]

⒈ 植物名。蝶形花科蚕豆属，二年生草本。茎粗大、直立、方形、中空。偶数羽状复叶，互生。春天开蝶形花、总状花序，有清香。荚果为狭长椭圆形、稍扁平、肥厚、被细毛。种子椭圆形，可食用及入药，茎叶可作绿肥。

蚕豆是什么意思网络释义

蚕豆是豆科植物的一种，广泛分布于亚洲、欧洲和非洲等地，其种子富含蛋白质和纤维素，是人类重要的粮食作物之一。在中国，蚕豆不仅是日常食用的食材，还常用于制作粉丝、豆浆等食品。此外，蚕豆的茎叶也可作为饲料使用。