鱼鲊

鱼鲊 [yú zhǎ]

1. 亦作“鱼？”。

3. 腌鱼；糟鱼。

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鱼鲊 引证解释

⒈ 腌鱼；糟鱼。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》：“作鱼鮓法：剉鱼毕，便盐醃。”
唐 白居易 《桥亭卯饮》诗：“就荷叶上包鱼鮓，当石渠中浸酒缾。”
清 黄遵宪 《番客篇》：“穿花串鱼鮓，薄纸批牛肪。”

国语词典

鱼鲊 [yú zhǎ]

⒈ 腌鱼。

引唐·李频〈及第后还家过岘岭〉诗：「石斑鱼鲊香冲鼻，浅水沙田饭遶牙。」

鱼鲊是什么意思网络释义

鱼鲊作为一种传统食品，反映了地方饮食文化的独特性。其制作工艺和风味在不同地区有所差异，但都体现了对食材的充分利用和对口味的追求。鱼鲊不仅是一种食物，也承载着当地人的生活记忆和文化情感。近年来，随着现代食品工业的发展，鱼鲊的制作方式和销售渠道也在发生变化。