醯酱

醯酱 [xī jiàng]

1. 亦作“？酱”。

3. 醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。

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醯酱 引证解释

⒈ 醋和酱。亦指酱醋拌和的调料。

引《仪礼·士昏礼》：“设洗于阼阶东南，饌于房中，醯酱二豆，菹醢四豆，兼巾之黍稷四敦皆尽。”
郑玄 注：“醯酱者，以醯和酱。”
清 捧花生 《画舫馀谈》：“凡醯酱、果实、米、油、酒、烛之件，一一储蓄。”

国语词典

醯酱 [xī jiàng]

⒈ 含有酸味的酱。

引《礼记·曲礼》：「脍炙处外，醯酱处内。」
《魏书·卷五二·胡叟传》：「饭菜精洁，醯酱调美。」

醯酱是什么意思网络释义

醯酱作为一种传统调味品，融合了醋的酸香和酱的醇厚，体现了中国饮食文化的多样性。它不仅是一种食材，也承载着地方饮食习俗和文化记忆。在现代社会，醯酱逐渐被更多人认识和接受，成为家常菜中不可或缺的配料之一。