味精

味精 [wèi jīng]

1. 调味品，白色粉末状结晶，放在菜或汤里使有鲜味。

英[monosodium glutamate; gourmet powder;]

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味精 引证解释

⒈ 体味精深。

引《三国志·蜀志·秦宓传》“荐儒士 任定祖” 裴松之 注引 晋 陈寿 《益部耆旧传》：“州牧 刘焉 表荐 安（任定祖 ）味精道度，厉节高邈，揆其器量，国之元宝。”

⒉ 称味素或味之素。一种调味品。一般用小麦、黄豆、玉米或甜菜制成。多为白色粉末状和结晶状。放在菜或汤里使增加鲜美味道。

国语词典

味精 [wèi jīng]

⒈ 一种用豆、麦等物制成的调味品。

味精是什么意思网络释义

味精作为现代食品工业的重要调味剂，广泛应用于餐饮和家庭烹饪中，其鲜味主要来自谷氨酸单钠盐。在营养学中，味精被认为是一种安全的食品添加剂，但过量摄入可能引发部分人群的不适反应。