江味

江味 [jiāng wèi]

1. 江里出产的食品。

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江味 引证解释

⒈ 江里出产的食品。

引宋 梅尧臣 《陈经秘校之信州幕》诗：“东吴 海物错， 南楚 江味多。”

江味是什么意思网络释义

江味作为地域饮食文化的代表，蕴含了赣菜鲜辣醇厚、注重食材本味的烹饪理念，如井冈烟笋、鄱阳湖胖鱼头等菜品均属典型江味代表。其文化特征体现在对辣椒与豆制品的创新运用上，是长江中下游饮食体系的重要构成。