卤水之味。用卤法制成的冷菜。
⒈ 卤水之味。
引《书·洪范》“润下作咸” 唐 孔颖达 疏:“水性本甘,久浸其地,变而为卤,卤味乃咸。”
⒉ 用卤法制成的冷菜。
⒈ 用卤汁卤制的菜肴,如卤鸡、卤肉、卤豆干等。
lǔ,卤,7,单一结构
lǔ 1. 卤素。氟、氯、溴、碘、砹五种化学元素的统称。或叫“卤族” 2. 盐碱地 3. 盐卤。制盐时剩下的黑色汁液,味苦有毒 ...
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卤水、卤菜、卤碱、卤虾、漂卤
wèi,口,8,左右结构
wèi 1. 滋味;味道 2. 辨味;尝味 3. 研究;体会 ...
丨、?、一、一、一、丨、丿、㇏
绝味、卤味、无味、味道、原味
