淀粉

淀粉 [diàn fěn]

1. 一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )，是植物中碳水化合物的主要储备形式。

英[starch; amylum; amylaceous; amyloid;]

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淀粉 引证解释

⒈ 有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中，是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等。

国语词典

淀粉 [diàn fěn]

⒈ 一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收。

淀粉是什么意思网络释义

淀粉是一种天然多糖，广泛存在于植物中，是人体重要的能量来源。在食品工业中，淀粉可用于增稠、保鲜等作用；在医药领域，淀粉可作为药物载体。淀粉的消化需要经过酶的作用，转化为葡萄糖被人体吸收。