谓烧煮食品。
⒈ 谓烧煮食品。
引唐 韩愈 刘师服 《石鼎联句》:“巧匠斲山骨,刳中事煎烹。”
jiān,灬,13,上下结构
jiān 1. 熬煮 2. 烹饪方法。把食物放在少量的热油里使表面变焦黄 3. 量词。用于中药熬汁的次数
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煎熬、煎茶、煎骂、煎蒸、煎烹
pēng,灬,11,上下结构
pēng 1. 煮 2. 烹调方法。先用热油炸或煎,然后加入调味汁,在旺火中迅速搅拌,使汁液快速收干
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镬烹、烹臛、烹啜、烹餁、烹蛇
