鱼腊

鱼腊 [yú là]

1. 干鱼。

3. 特指一种五味脯。参阅北魏贾思勰《齐民要术·脯腊》。

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鱼腊 引证解释

⒈ 干鱼。

引《周礼·天官·外饔》：“陈其鼎俎，实之牲体鱼腊。”
唐 郑善玉 《雍和》诗：“鱼腊荐美，牲牷表洁。”

⒉ 特指一种五味脯。参阅 北魏 贾思勰 《齐民要术·脯腊》。

鱼腊是什么意思网络释义

鱼腊作为一种传统腌制食品，融合了鱼的鲜美与腌腊的醇厚。其历史可追溯至古代北方游牧民族的食物保存方法，后经汉族饮食文化改良形成独特风味。鱼腊富含蛋白质和矿物质，但需注意高盐含量。在现代餐饮中，鱼腊常作为地方特色菜肴出现在农家乐或传统餐馆中。