洋姜

洋姜 [yáng jiāng]

1. 口：菊芋。

英[Jerusalem artichoke;]

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洋姜 引证解释

⒈ 菊芋的俗称。形状似姜，不辣。可以腌、泡作酱菜。

引夏羊 《辩论会上·盐》诗：“还称来了十斤雪花盐，准备把洋姜、萝卜、大蒜一缸泡。”

洋姜是什么意思网络释义

洋姜作为一种低热量高纤维的食材，在健康饮食中受到关注。其块根富含菊粉，有助于调节血糖和肠道健康。洋姜的种植历史可追溯至16世纪，后被引入欧洲并逐渐传播至亚洲。在中国，洋姜多见于东北地区和山东沿海地区的农家菜中。