鸭垆

鸭垆 [yā lú]

1. 见“鸭炉”。

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鸭垆 引证解释

⒈ 同“鸭罏”。

鸭垆是什么意思网络释义

鸭垆是中国传统烹饪工具之一，尤其在制作北京烤鸭时不可或缺。其结构多为砖砌，内部设有炭火，通过高温慢烤使鸭子皮脆肉香。鸭垆不仅是一种烹饪设备，也承载着一定的文化意义，常被视为中国传统饮食文化的象征之一。