烤鸭

烤鸭 [kǎo yā]

1. 烤制的北京填鸭。

英[roast duck;]

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烤鸭 引证解释

⒈ 挂在特制的炉子里烤熟的鸭子。

例如：北京 烤鸭是世界名菜。

国语词典

烤鸭 [kǎo yā]

⒈ 将鸭子处理干净后，加调味悬在火上熏烤而成。

烤鸭是什么意思网络释义

烤鸭是中国北方地区的传统美食，尤以北京烤鸭最为著名，其制作工艺复杂，需经选鸭、宰杀、烹烧等多道工序。烤鸭不仅是一道菜肴，也承载着丰富的文化内涵，常作为招待贵宾的佳肴。