酸乳

酸乳 [suān rǔ]

1. 一种略带酸味的发过酵的半流体牛奶食品，由脱脂的牛奶及牛奶固形物加入两种细菌(嗜酸乳干菌 Lactobacillus acidophilus 和热连球菌 Streptococcus thermophilus)进行培养而成。

英[yogurt;]

---

国语词典

酸乳 [suān rǔ]

⒈ 因放置久而发酸的动物乳汁。

酸乳是什么意思网络释义

酸乳作为一种发酵乳制品，在现代社会被广泛认可为健康食品，其制作工艺源于古代的乳酸发酵技术。酸乳富含蛋白质、钙质及多种益生菌，对改善肠道菌群平衡有积极作用。此外，酸乳的口感多样，如原味、果味等，满足不同消费需求。