⒈动物淀粉。[animal starch;]
⒉一种白色无定形的无味的多糖(C 6 H 10 O 5 ) n ,构成碳化合物贮存在动物体组织中的主要形式,主要存在于肝和肌肉、真菌和酵母中。在分子结构上类似于淀粉,完全水解时仅形成葡萄糖。[glycogen;]
⒈ 一种有机化合物,为多糖类。参见「肝糖」条。