沙肝儿

沙肝儿 [shā gānr]

1. 〈方〉：牛、羊、猪的脾脏。

英[spleen of a pig,cow or sheep used as food;]

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国语词典

沙肝儿 [shā gānr]

⒈ 大陆地区指以牛、羊、猪的脾脏所作的食品。

沙肝儿是什么意思网络释义

沙肝儿作为一种地方性食品，通常出现在农村或少数民族聚居区的宴席中，其烹饪方式多样，如炖汤、炒制等，具有独特的风味和文化意义。沙肝儿在饮食文化中占据一定地位，反映了当地人的饮食习惯和食材利用方式。