热炒

热炒 [rè chǎo]

1. 现炒的菜肴。

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热炒 引证解释

⒈ 现炒的菜肴。

引茅盾 《锻炼》八：“赵朴斋 留着 王谢 两位便饭，而且到镇上的馆子里叫了一斤花雕，两碟冷荤，两道热炒。”

热炒是什么意思网络释义

热炒作为烹饪技法，要求锅温高、火候猛，常见于中式菜肴制作，如“宫保鸡丁”需热炒才能保持脆嫩口感。同时，“热炒”也引申为事件或话题被媒体集中报道的现象，如“明星八卦持续热炒”。这种用法体现了语言的社会文化延伸性。