绿蚁

绿蚁 [lǜ yǐ]

1. 指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。

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绿蚁是什么意思网络释义

绿蚁是传统酿造文化中的细节体现，常见于描述米酒或黄酒的初酿阶段，其绿色泡沫的形成与酵母发酵有关，富含文化象征意义。在古代诗词中常被用来描绘饮酒场景，如“绿蚁新醅酒”即指新酿的米酒。