酱齐

酱齐 [jiàng qí]

1. 指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐，通“韲”。

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酱齐 引证解释

⒈ 指酱类食品和酱醋拌的小菜。齐，通“韲”。

引《礼记·曲礼上》：“献孰食者操酱齐。”
孔颖达 疏：“酱齐为食之主，执主来则食可知，若见芥酱，必知献鱼膾之属也。”

酱齐是什么意思网络释义

酱齐作为一种传统菜肴，融合了酱料与醋的调味，常见于北方饮食文化中。其制作工艺精细，口感丰富，是宴席和家常菜的重要组成部分。酱齐的种类繁多，包括蒜泥酱齐、辣椒油酱齐等，深受食客喜爱。