干姜

干姜 [gān jiāng]

1. 中药名。别名白姜。为姜科植物姜的干燥根茎。全国大部分地区有产，主要产于四川、贵州等地。辛，热。入心、肺、脾、胃、肾经。温中逐寒，回阳通脉，消痰下气。治胃腹冷痛、虚寒吐泻、肢冷脉微、寒饮喘咳、风寒湿痹。本品能反射性兴奋血管，运动中枢和交感神经，使血压上升。

英[dried ginger;]

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干姜 引证解释

⒈ 晾干的生姜块茎。中药的一种。

引晋 葛洪 《抱朴子·至理》：“菖蒲、乾薑之止痺湿，菟丝、蓯蓉之补虚乏……俗人犹谓不然也。”
明 李时珍 《本草纲目·菜一·乾薑》：“乾薑，以母薑造之。”
《初刻拍案惊奇》卷十二：“拄拐上虬鬚节，握着乾薑般五个指头。”

国语词典

干姜 [gān jiāng]

⒈ 晒干的姜根，以色白饱满者的品质最佳。

干姜是什么意思网络释义

干姜作为传统中药材，在中医药理论中占据重要地位。其化学成分主要包括挥发油、姜辣素等，具有显著的药理作用。干姜在烹饪中也有广泛应用，如川菜中的麻辣火锅常加入干姜以增强风味。现代研究显示，干姜还具有抗氧化、抗炎等功效。