腌渍的相关词

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腌渍的关联词语及解释

1.
叉烧拼音：chā shāo释义：烤肉的一种方法，把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。也有把腌渍过的肉过油后再烧烤的：叉烧肉。
2.
咸杬子拼音：xián yuán zǐ释义：即咸鸭蛋。因用杬木皮汁和盐腌渍，故名。后来也用米汤和入盐草灰腌渍。
3.
宝塔菜拼音：bǎo tǎ cài释义：即甘露子，又名草石蚕。多年生草本植物。地下有宝塔形肉质块茎，故名。可腌渍为咸菜。
4.
寒葅拼音：hán zū释义：泛指腌渍的菜蔬。
5.
川味泡菜拼音：chuān wèi pào cài释义：我国最早的诗集《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜是剥是菹，献之皇祖”的诗句。庐和瓜是蔬菜，“剥”和“菹”是腌渍加工的意思。
6.
旋鲊拼音：xuán zhǎ释义：⒈经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。⒉称新鲜肉酱。
7.
淹藏拼音：yān cáng释义：⒈犹隐藏。明李东阳《送李士常》诗之五：“圣朝富勋业，科聘须贤良，愿子出努力，毋为久淹藏。”⒉腌藏。用盐等腌渍以保藏。《元典章·户部七·拟支年销钱数》：“成造信牌，彩画、图本，淹藏菜蔬，印色心红并诸名项杂支，今后年销钱粮内遇有似此名项者，就支随即申覆。”
8.
盐藏拼音：yán cáng释义：用盐腌渍起来，以便贮藏。
9.
盐虀拼音：yán jī释义：亦作“盐韲”。切碎后腌渍的菜。常喻指生活清苦。
10.
腌藏拼音：yān cáng释义：腌渍储藏。
11.
蚶鲊拼音：hān zhǎ释义：腌渍的蚶子。
12.
话梅拼音：huà méi释义：把梅子等用糖或蜜等腌渍而成的小食品。
13.
韭菹拼音：jiǔ zū释义：以醯酱腌渍之韭菜。
14.
风肉拼音：fēng ròu释义：经过腌渍、洗晒、晾挂而制成的一种咸肉。洪深《香稻米》第三幕：“几个司法警是什么好东西，看见金福家里有一块风肉，定要烧来吃，咸鱼也要吃。”
15.
鲊卤拼音：zhǎ lǔ释义：腌渍，卤煮。

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