挏乳

挏乳 [dòng rǔ]

1. 取马奶制酪。亦指奶酪。

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挏乳 引证解释

⒈ 取马奶制酪。亦指奶酪。

引明 归有光 《马致志》：“车驾幸 上都，太僕卿以下皆从。先驱马出 建德门 外，取其肥可挏乳者以行。”
清 顾炎武 《自大同至西口》诗之四：“印盐和菜滑，挏乳入茶凝。”

挏乳是什么意思网络释义

挏乳作为一项古老的食品加工技艺，体现了游牧民族对乳制品的智慧利用，其过程涉及对马奶的发酵与分离。在特定文化中，挏乳不仅是物质生产方式，也承载着饮食习俗与身份认同。