大麯

大麯 [dà qū]

1. 酿造白酒用的一种曲。亦称用大曲酿造的一种白酒。如：泸州大曲、绵竹大曲。

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大麯是什么意思网络释义

大麯是中国传统酿酒工艺中不可或缺的原料，通过特定微生物发酵制成，具有独特的风味和营养价值。大麯的使用历史悠久，不同地区的大麯配方和工艺差异显著，影响最终酒品的口感和品质。