曲霉

曲霉 [qū méi]

1. 真菌的一类，菌体由许多丝状细胞组成，有些分枝的顶端为球形，上面生有许多孢子。 可用来酿酒、制酱油和酱等。能引起食物等霉烂，少数种类能引起疾病。