醉蟹

醉蟹 [zuì xiè]

1. 用酒浸渍的蟹。

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醉蟹 引证解释

⒈ 用酒浸渍的蟹。

引清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·蟹》：“瓮中取醉蟹，最忌用灯。”

国语词典

醉蟹 [zuì xiè]

⒈ 被酒浸渍过的螃蟹。

醉蟹是什么意思网络释义

醉蟹是中国传统美食之一，尤以江浙一带最为著名。其制作方法是将新鲜螃蟹放入特制的酒坛中，加入黄酒或白酒，密封浸泡一段时间，使螃蟹充分吸收酒香。醉蟹口感鲜美，肉质细腻，是秋季食补的佳品。此外，醉蟹也具有一定的文化内涵，常出现在文人墨客的诗文中，成为表达情感和习俗的载体。