走塘

走塘 [zǒu táng]

1. 即走堂，跑堂。

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走塘 引证解释

⒈ 即走堂，跑堂。参见“走堂”。

引《醒世姻缘传》第六九回：“素姐 这一伙人刚从那里走过。一伙走塘的过卖，虎也似跑将出来，不当不正把 老侯 两道的驴子许多人拉住，乱往家里争夺，都説：‘新出锅滚热的果子，纯香油煠的，又香又脆，请到里边用一个儿。’”

走塘是什么意思网络释义

走塘作为餐饮行业术语，描述服务员在厨房与顾客间传递食物的动态过程，体现了服务业的勤勉特征。这一行为在传统餐饮文化中具有典型意义，反映了早期商业服务的运作模式。