瘃鱼

瘃鱼 [zhú yú]

1. 鱼类腊制品。

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瘃鱼 引证解释

⒈ 鱼类腊制品。

引北魏 贾思勰 《齐民要术·脯腊》：“浸四五日，尝味彻，便出，置箔上阴乾。火炙，热搥……亦名‘瘃鱼’，亦名‘鱼腊’。”

瘃鱼是什么意思网络释义

瘃鱼作为一种传统的鱼类腊制品，在中国南方地区有着悠久的历史和广泛的应用。其制作工艺独特，通过腌制和风干使鱼肉得以长期保存，同时保留了鱼肉的鲜美。瘃鱼不仅是当地居民日常饮食的一部分，也常作为特色礼品馈赠亲友。由于制作过程复杂且产量有限，瘃鱼在部分地区被视为珍贵食材。