肘子的意思_肘子的解释_拼音

肘子的意思

1. 猪腿与身体相连的部分。

英[ upper part of a leg of pork; ]

2. 肘。

英[ elbow; ]

⒈ 上下臂相接处弯曲的部分。

引周立波《暴风骤雨》第一部三：“刘胜走回课堂里，坐在一个墙角的行李卷上，两手抱着低垂的头，肘子支在波罗盖上。”

⒉ 用作食物的猪腿上部。

引《儿女英雄传》第九回：“果见那连二灶上靠着一个鈷子，里头煮着一蹄肘子。”
张天翼《清明时节》三：“她想出了几样菜来征求他们的同意：宰一只鸡，烧一碗肘子，做一斤粉蒸肉。”

⒈ 猪腿最上面的部位。

引《红楼梦·第一六回》：「早起我说那一碗火腿炖肘子很烂，正好给妈妈吃。」

⒉ 肘。

例如：「胳膊肘子」。

肘子在饮食文化中占据重要地位，是中国传统菜肴中的常见食材，尤其在宴席和家常菜中频繁出现。不同地区的烹饪方法多样，如川味的麻辣肘子、粤式的豉汁肘子等。