重肉

重肉 [zhòng ròu]

1. 谓两种以上的肉食。

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重肉 引证解释

⒈ 谓两种以上的肉食。

引《北齐书·杨愔传》：“汝辈但如 遵彦 谨慎，自到竹林别室，铜盘重肉之食。”
《续资治通鉴·宋仁宗皇祐四年》：“﹝ 范仲淹 ﹞性至孝，以母在时方贫，其后虽贵，非宾客不重肉。”
明 唐顺之 《王母缪孺人墓志铭》：“诸子有进重肉者輙不食，至奉宾客，未尝不丰洁。”

重肉是什么意思网络释义

重肉作为饮食文化中的一个概念，反映了古代社会的等级制度与生活品质。在《北齐书》和《续资治通鉴》等史料中，重肉常与官员宴饮、贵族生活相关联，体现其特殊身份。现代烹饪中，重肉则指包含多种肉类的主菜或菜品，如红烧狮子头、宫保鸡丁等川菜名菜常使用重肉概念。此外，重肉也常见于火锅、烧烤等餐饮形式中，强调食材的多样性。