鱼骨

鱼骨 [yú gǔ]

1. 经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。最简单的吃法是用微波炉波酥后直接食用或打成粉。

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鱼骨是什么意思网络释义

鱼骨作为鱼类的主要组成部分，富含胶原蛋白和钙质，在营养学中具有较高价值。传统饮食文化中，鱼骨常被用于制作汤品或调味品。现代食品工业则利用鱼骨开发出多种健康食品，如鱼骨粉和鱼骨酱。