一品锅

一品锅 [yī pǐn guō]

1. 一种类似火锅的用具，用金属制成，上面是锅，下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶，故有此美称。

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一品锅 引证解释

⒈ 一种类似火锅的用具，用金属制成，上面是锅，下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶，故有此美称。

引《老残游记》第十二回：“我那里虽然有人送了个一品锅，几个碟子，恐怕不中吃。”

国语词典

一品锅 [yī pǐn guō]

⒈ 一种火锅。内杂放鸡、鸭、火腿、香菇、鱼翅等菜肴。

引《老残游记·第一二回》：「我那里虽然有人送了个一品锅，几个碟子，恐怕不中吃。」

一品锅是什么意思网络释义

一品锅是中国传统饮食文化中的一种特殊炊具，具有悠久的历史。它通常由金属制成，结构分为上下两部分，上为锅体，下为炭火座子。烹饪时，将食材放入锅内，利用炭火加热，使食材逐渐成熟。一品锅不仅适合家庭使用，也常出现在宴席上，因其能同时烹制多种食材而受到喜爱。