盐析

盐析 [yán xī]

1. 在非电解质的饱和水溶液中加入可溶性无机盐类（如食盐等），使溶解的物质析出的过程。如在制肥皂时加入食盐使肥皂从溶液中分离出来。

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盐析是什么意思网络释义

盐析是一种利用盐离子与溶质分子间相互作用，使溶质从溶液中沉淀出来的物理化学过程，广泛应用于生物技术、食品工业等领域。盐析的原理基于不同离子强度下溶质溶解度的变化，通过加入高浓度盐溶液降低目标物质的溶解度，从而实现分离。