武火的意思_武火的解释_拼音

武火的意思

1. 烹调上指旺盛的火。

英[high heat (on cooking);]

⒈ 指烧菜煮饭等时所用的猛烈的火。与“文火”相对而言。

引宋沉与求《钱塘赋水母》诗：“絳矾收涎体紆縈，飞刀鏤切武火烹。”
周立波《湘江一夜》：“﹝ 董千 ﹞亲自往灶口添了一块干柴，说道：‘烧鱼要武火。’”

⒈ 烧菜煮饭时所用焚烧力很强的火。相对于文火而言。

引宋·沈与求〈钱塘赋水母〉诗：「绛矾收涎体纡萦，飞刀镂切武火烹。」

武火作为一种烹饪术语，体现了中式烹饪中对火候的精细控制，与文火相对，强调高效加热。在美食文化中，武火代表一种直接而强劲的烹饪方式。