汤包肚

汤包肚 [tāng bāo dù]

1. 一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料，晒干。

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汤包肚 引证解释

⒈ 一种菜肴。即胃脯。把羊肚子放在沸水里煮熟取出拌上作料，晒干。

引清 平步青 《霞外攟屑·释谚·汤包肚》：“京师酒肆，最膾炙者汤包肚。按：《史记·货殖传》：‘胃脯，简微耳， 浊氏 连骑。’注：晋灼 曰：‘今太官常以十月作沸汤潯羊胃，以末椒薑扮之暴使燥。’是也。”
亦作“汤爆肚”。 曹禺 《北京人》第二幕：“小地方哪，像灶温的烂肉面，穆家寨的炒疙瘩，金家楼的汤爆肚，都一处的炸三角……这些个地方没有一个掌柜的我不熟。”

汤包肚是什么意思网络释义

汤包肚作为一种传统菜肴，在北方饮食文化中占有一席之地，其独特的制作工艺和风味使其成为地方特色美食。汤包肚的口感丰富，既有肉的嚼劲，又有调料的香浓，常用于家庭聚餐或节日宴席。